Sofreh

Sofreh, der (von pers. sofreh ‏سفره‎ "Tafel")

Der sofreh ist ein traditionelles iranisches Gewebe aus Wolle mit Untergrundflor. Der Flor auf der Unterseite wirkt wärmeisolierend. Er wird durch heraushängende Schussfäden gebildet.
Man unterscheidet verschiedene Arten von sofreh:

1. Ardi-Sofreh, Sofreh Ardi oder Brotteig-Tuch (von persisch ardi آرد "Mehl"), ca. 1m x 1m groß, das als Unterlage für das Backbrett beim Brotbacken verwendet wurde, damit kein Mehl auf den Boden fiel (daher der weitere Name nan-pazi sofreh von persisch nan نان "Brot" und pazi "backen"). Ebenso wurde es benutzt, um das fertige Brot vor Austrocknung und Verschmutzung zu schützen.
2. Sofrehs ab ca. 1,5m x 1,5m Größe werden "Tuch über dem Ofen", roukorsi (oder sofreh rukorsi) genannt.
3. Rechteckige, längliche sofrehs, auch unter dem Namen Dastar Khan bekannt, wurden für die Mahlzeiten als Tisch auf den Boden gelegt. Ihre Größe konnte verschieden sein und richtete sich nach der Zahl der Familienmitglieder und auch der sozialen Position der Besitzer. Bei armen Leuten waren diese einfach und bestanden aus Wolle, während sofrehs für den König oder Adlige groß, reich verziert und aus Kaschmir, Leder oder Breitgewebe (??) bestanden.

Bis vor einiger Zeit waren auch leinwandbindige mit traditionellen Mustern handbedruckte Baumwolltücher als sofrehs in Mode, calico oder sofreh qalam-kâr ("Feder-Arbeit") genannt.